Srdeční selhání je vážné onemocnění, správná strava ale může zdravotní stav i kvalitu života výrazně zlepšit. Sestavit vhodný jídelníček dá práci, úsilí se Vám ale bohatě vrátí.
Jeden návod nesedí všem: Ne všechna doporučení jsou vhodná pro každého. Vždy se poraďte se svým lékařem nebo specializovanou sestrou. To platí zejména tehdy, pokud trpíte i na další onemocnění, především cukrovku nebo sníženou funkci ledvin.
Snižte příjem soli: Nadměrný příjem soli způsobuje zadržování tekutin a zhoršení příznaků srdečního selhání, jako jsou otoky a dušnost, zvyšuje se také krevní tlak. Doporučuje se omezit denní příjem soli na méně než 2–5 gramů, dohromady asi jednu čajovou lžičku. Vyhýbejte se průmyslově zpracovaným potravinám, konzervám, uzeninám a slaným pochutinám.
Omezte příjem tekutin: Přílišné množství tekutin zvyšuje objem krve a zatěžuje srdce. Optimální denní příjem tekutin konzultujte se svým lékařem nebo specializovanou sestrou, obvykle se kardiakům doporučuje nepřekračovat 1,5 až 2 litry denně. Pozor na skryté tekutiny, například v polévce nebo ovoci. Važte se každý den; pokud váha náhle stoupne, kontaktujte svého lékaře.
Zaostřeno na draslík: Draslík pomáhá regulovat krevní tlak a srdeční funkce, škodlivé jsou ale jeho příliš nízké i vysoké hladiny. Mezi potraviny bohaté na draslík patří banány, pomeranče, brambory, rajčata nebo špenát. Draslík je z těla odstraňován ledvinami a při jejich onemocnění může nebezpečně stoupat, jeho množství zásadně ovlivňují také některé léky užívané v léčbě srdečního selhání. Stanovení krevní hladiny draslíku patří mezi základní vyšetření a je prováděno téměř z každého odběru krve, Váš lékař ji tak úzce sleduje. Vyvarujte se ale prudkých změn v množství přijímaného draslíku ve stravě.
Omezte příjem alkoholu: Alkohol může oslabit srdeční sval a zvýšit krevní tlak, nejzdravější je se mu vyhnout úplně. Pokud ale není přímou příčinou srdečního selhání a nezhoršuje jeho příznaky, tak je konzumace malého množství přijatelná (maximálně 2 jednotky denně pro muže, 1 jednotka pro ženy). Jedna jednotka obsahuje 10 g čistého ethanolu, to odpovídá malému desetistupňovému pivu nebo jednomu deci vína. Nezapomeňte je zohlednit v rámci příjmu tekutin.
Vyberte si potraviny s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu: Vysoký příjem nasycených tuků a cholesterolu může přispět k rozvoji aterosklerózy, což srdce dále zatěžuje. Vhodné jsou naopak nízkotučné mléčné výrobky, libové maso a zdravé rostlinné oleje (olivový olej, avokádo).
Praktické rady
- Plánujte jídelníček: Připravte si jídelníček na celý den dopředu a pak se ho držte. Vyhněte se impulzivním nezdravým volbám ve chvíli, kdy máte najednou hlad nebo chuť.
- Kontrolujte porce: Používejte menší talíře a aktivně si uvědomte pocit sytosti. Vyhnete se tak přejídání.
- Vařte doma: Příprava jídel doma Vám dává kontrolu nad ingrediencemi a množstvím soli a tuku ve Vaší stravě.
- Čtěte etikety: Při nákupu potravin čtěte etikety a vybírejte výrobky s nízkým obsahem soli a nasycených tuků.
Doporučené potraviny
Ovoce a zelenina: Konzumace různorodého ovoce a zeleniny poskytuje tělu potřebné vitaminy, minerály a antioxidanty, které podporují celkové zdraví a imunitní systém. Snažte se sníst minimálně 5 porcí zeleniny denně. Také ovoce je zdravé, dejte si ale pozor na skryté cukry a tekutiny. Celé kusy obsahují více prospěšné vlákniny než vymačkané šťávy a smoothie.
Celozrnné výrobky: Celozrnné pečivo, hnědá rýže, quinoa a ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá udržovat zdravé trávení a stabilní hladinu cukru v krvi.
Rostlinné bílkoviny a ryby: Luštěniny, ořechy, semínka a ryby jsou výborným zdrojem bílkovin a zdravých tuků. Ryby, zejména tučné druhy jako losos, makrela a sardinky, obsahují omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé účinky a podporují srdeční zdraví. Pokud ale máte nemocné ledviny, může pro Vás být dieta příliš bohatá na bílkoviny škodlivá.
Nízkotučné mléčné výrobky: Jogurty, tvarohy a mléko poskytují potřebný vápník a bílkoviny bez zbytečného nasyceného tuku.
Nezapomeňte jídelníček pravidelně konzultovat se svým lékařem nebo dietologem, aby byl co nejlépe přizpůsoben Vašim individuálním potřebám a zdravotnímu stavu.
